La comida de todos los días influye muchísimo en cómo funciona el cuerpo, y las hierbas f
rescas —especialmente las de origen vegetal— están tomando fuerza porque ayudan a cuidar los ojos y a depurar órganos como el hígado y los riñones.
Según la American Diabetes Association, una dieta rica en vegetales aporta nutrientes clave que reducen el riesgo de problemas relacionados con la vista y el sistema urinario. Con más casos de glaucoma y cataratas, empezó a crecer el interés por alimentos que prevengan, no solo curen, y ahí entra un viejo conocido: el perejil.
Por qué el perejil es más potente de lo que parece
El perejil no solo huele rico: está cargado de vitaminas A, C y K, minerales y antioxidantes que protegen la vista, fortalecen los vasos sanguíneos y mejoran la respuesta inmune.
La vitamina A cuida la retina, la C protege del estrés oxidativo y la K ayuda a la circulación. Además, tiene un efecto diurético que ayuda a eliminar toxinas, apoyando la depuración del hígado y los riñones.
Expertos señalan que consumir hierbas frescas con regularidad mejora las defensas y el equilibrio del organismo. El perejil es barato, accesible y súper fácil de integrar en cualquier comida.
Cómo sumar perejil a tu semana sin complicarte
Incorporarlo es facilísimo: lo puedes usar fresco, en infusión, en ensaladas, en sopas, en batidos o como toque final en cualquier plato. Desde un tabbouleh hasta un té, siempre suma sabor y nutrientes sin cambiar por completo tu rutina.
Su bajo contenido calórico y su carga de micronutrientes lo convierten en una de las formas más sencillas de cuidar la vista, mejorar procesos de desintoxicación y fortalecer el cuerpo a largo plazo.
Instituciones como la American Diabetes Association siguen impulsando el consumo de productos naturales porque pequeños hábitos pueden hacer una diferencia enorme.
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