Puebla, Pue. A partir del próximo 31 de julio se estará llevando a cabo en el municipio de Huejotzingo el Festival de Ingredientes y Chiles en Nogada, evemto que tiene la finalidad de impulsar la economía de los productores de los componentes necesarios para la elaboración de este platillo, que actualmente está de temporada.
El evento dará inicio el próximo domingo 31 de julio y continuará durante tres fines de semana contínuos, es decir, los días 6, 7, 13, 14, 20 y 21 de agosto, en los que se podrán comprar productores frescos directamente de los productores, como granada, nuez, chile, manzana, entre otros. Asimismo, diferentes puestos de esta feria estarán vendiendo sidra con costos de $50, $75 y $150, dependiendo de la línea de producción.
En ese sentido, el director de Turismo de Huejotzingo, Edgar Aguilar, informó que en este evento, además de la venta de sidra, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer el proceso de elaboración de esta bebida, a fin de que puedan vivir una experiencia completa para su consumo.
El funcionario de aquel municipio destacó que Huejotzingo es parte de la ruta del chile en nogada, por lo que esperan una buena asistencia para esta feria, aunque dijo que debido a la pandemia del Covid-19 es difícil hacer un pronóstico de la asistencia que se tenga para todos los días que dure el evento, no obstante, mencionó que la derrama económica será de al menos 30 millones de pesos para el municipio.
El festival será un evento exclusivo para la sidra y el chile en nogada, junto con sus ingredientes, por lo que no está prevista la venta de otros platillos característicos de la región, ya que además, muchos de ellos tienen su propio evento a lo largo del año.
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