Puebla, Pue.- Con la participación de más de 300 cocineras se realizará la 12ª edición del Festival de la Gordita en la explanada de la Parroquia de La Resurrección, así lo dio a conocer Fabián Valdivia Pérez, Secretario del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP).
Informó que para esta edición se espera la asistencia de 100 mil comensales entre habitantes de la Junta Auxiliar, visitantes del municipio y turistas, quienes podrán acceder de manera gratuita al Festival de 8 a 18:30 horas, y consumir estas gorditas únicamente pagando el importe de la bebida.
Santiago Pérez Arce, secretario general del Comité Organizador agregó que en esta fiesta culinaria, unos 70 comales arderán para preparar hasta 140 mil gorditas, pues se utilizarán ocho toneladas de masa azul y blanca, así como más de tres mil litros de salsa, para dar vida a uno de los platillos populares más emblemáticos de dicha comunidad.
Agregó que este patrimonio inmaterial que se ha heredado generación tras generación, agregando cada año conocimiento por cómo preparar la masa, “cómo preparar estas salsas maravillosas y sabor a nuestras vidas con maíz”.
Para sumar a que este encuentro se viva como verdadera fiesta, el IMACP llevará un programa especial a La Resurrección que incluye presentaciones musicales de mariachis, sonidos regionales y hasta de la Banda Sinfónica del Ayuntamiento; a través de las redes sociales del Gobierno de la Ciudad se podrá consultar a detalle esta agenda.
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