Puebla, Pue. Para la Feria del Chile en Nogada de Calpan se tiene previsto superar las ventas alcanzadas el año pasado y llegar a vender hasta 40 mil de estos tradicionales platillos, declaró el presidente municipal de aquella demarcación, Heriberto Hernández Benito, quien indicó que esta edición se desarrollará durante los cuatro fines de semana que van del 7 al 29 de agosto.
En rueda de prensa, el edil expuso que debido a la pandemia del Covid-19, este evento se llevará a cabo en la casa de 60 cocineras tradicionales que fueron certificadas para ofrecer chiles en nogada a un precio de $200 pesos por plato. Asimismo, destacó que en todos los domicilios que participarán están garantizadas todas las medias de higiene y los protocolos de sanidad.
El munícipe de Calpan indicó que las cocineras que participan en esta edición de la feria no tuvieron que pagar para contar con la certificación que les permite ofrecer sus platillos, ya que su administración cubrió los gastos relacionados a esto, así como para la adquisición de los insumos y todo el material necesario para la prevención del Coronavirus.
Apuntó que se ha habilitado un directorio con toda la información respecto a las cocineras que preparan los chiles de nogada de esta feria, así como la ubicación de las casas en las que se encuentran, para que los asistentes no tengan problema en encontrarlas.
?Debido a la pandemia del #COVID19, la Feria del Chile en Nogada de #Calpan se lleva a cabo en 60 casas certificadas, informó el alcalde, Heriberto Hernández Benito, quien dijo que se espera lograr la venta de 40 mil chiles este año??.#Turismo #gastronomía #Puebla pic.twitter.com/t2H2KKQkzx
— Periódico Enfoque (@P_Enfoque) August 10, 2021
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