Puebla, Pue. El 14 por ciento del mezcal que se distribuye en todo el país es producido en el estado de Puebla, que desde el año pasado ocupa el cuarto lugar nacional con mayor producción de esta bebida, según reveló el presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), Abelino Cohetero Villegas.
En entrevista, Abelino Cohetero detalló que en Puebla son embotellados al menos 504 mil litros de mezcal que terminan siendo distribuidos en todo el país, mientras que de manera internacional, solo representa el 2 por ciento de los más de 5 millones de litros que se exportan a países como Estados Unidos y que son producidos principalmente en municipios como Atlixco.
Destacó además que la crisis sanitaria del Covid-19 tampoco pudo detener el crecimiento en la comercialización del mezcal hacia otros países, pues a pesar de que antes de la pandemia el aumento que se tenía registrado era de entre el 25 al 30 por ciento, durante ésta pudo crecer un 3.5 por ciento en exportación y hasta un 7 por ciento en su producción
En ese sentido, destacó que en Puebla hay 116 municipios que cuentan cona certificación de denominación de origen para el mezcal, por lo que refiere que la entidad es un actor importante en el buen momento que se vive actualmente con la producción y la exportación de esta bebida a base de agave.
De igual forma, hizo un llamado a las autoridades de Puebla para que se pongan en marcha operativos que ayuden a evitar el trasiego de maguey, pues dijo que el saqueo que se hace en algunos municipios afecta a los productores.
?♂️? Abelino Cohetero Villegas, presidente del @COMERCAM_AC, declaró que, a pesar de la pandemia, #Puebla tuvo un crecimiento en exportación y producción del mezcal?, y actualmente produce el 14% del que es distribuido en todo el país. pic.twitter.com/LC8IzLBEZE
— Periódico Enfoque (@P_Enfoque) May 30, 2022
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