Datos del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), tanto en Puebla como en Tlaxcala el kilogramo de tortilla se comercializa más barata que en el resto del país.
Hasta julio pasado, en el estado de Puebla el kilo de tortilla tuvo un costo promedio de 16.86 pesos; mientras que en Tlaxcala, el costo promedio por kilo fue de 17 pesos
A diferencia de entidades al norte del país como son Baja California y Sonora con un costo de 28.47 y 29.54 pesos por kilo.
En lo que va del año, el precio de la tortilla se ha incrementado en al rededor dos pesos ya que, de enero a marzo se mantuvo en 22.94 pesos a nivel nacional en promedio.
Después registrando un incremento en marzo a 23.01 pesos; sin embargo el mayor salto en el costo dela tortilla ocurrió de mayo a julio pasando de 23.92 hasta los 24. 04 pesos.
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