Tepeaca, Pue.- Inicia la venta de la tradicional rosca de reyes, a pesar de estar en medio de la pandemia del Covid-19; panaderos empezaron a comercializar este producto popular y tradicional que año con año se ofrece al público con motivo de la llegada de los Reyes Magos a los hogares.
Esta tradición se lleva en México desde el siglo XVI, en dónde la rosca se adorna con higos, ate y acitrón, además de que sustituye el haba por la figura de un niño. Los años han pasado y en la actualidad, los sabores y los gustos son diversos.
En la actualidad los maestros panaderos han cambiado el gusto por la rosca de reyes, le han mezclado diversos ingredientes y han sustituido algunos, como crema de nata, philadelphia con zarzamora, nuez, chocolate y oreo, todo elaborado de manera artesanal.
Panaderos confiaron que este año sus ventas aumenten, ya que la pandemia no les ha permitido repuntar como ellos quisieran, pero desde que el Gobierno estatal anuncia la apertura de todos los negocios, observaron que sus ventas fueron mejorando.
“Ahorita si ya estamos comenzando a vender bastante, ya la demanda se hace notar, ya la gente está comprando mucho, a comparación de hace dos años”, destacó Rogelio Sánchez vendedor de roscas de reyes.
La tradición
Recuerde que la tradición dicta que quien encuentre la figurita del Niño Dios, será su padrino, lo vestirá y llevará a misa el 2 de febrero, Día de la Candelaria, además, le toca preparar los tamales y atole para los invitados, una tradición que por este año, también cambiará y todo se hará desde casa.
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