Puebla, Pue.- Al ser uno de los platillos más representativos del arte culinario poblano, la Comisión de Cultura del Congreso local aprobó la propuesta de la diputada Rocío García Olmedo para declarar el 7 de octubre, como el “Día Estatal del Mole.
En su mensaje, la diputada recordó que dicha fecha se conmemora cada año en los Ángeles, California, por ser uno de los platillos íconos de la gastronomía mexicana y del estado de Puebla.
“El mole poblano representa algo muy importante en arte culinario de nuestro estado, y que ha tenido sendas investigaciones de diversos autores en materia de patrimonio cultural y turístico. Es muy importante señalar el enroque que hay en la diversidad cultural y de raíces del mole”, dijo.
García Olmedo subrayó que presentó la iniciativa derivado de que en el extranjero se impulsó el platillo favorablemente, logrando incluso que se realice en los Ángeles, California, “LA Feria de los Moles” para disfrute de los connacionales.
?La Comisión de Cultura del Congreso del Estado aprobó la propuesta de la diputada @rgolmedo para declarar el 7 de octubre, como el #DíaEstatalDelMole, como uno de los platillos mas representativos del arte culinario poblano. pic.twitter.com/qj8iskwWL3
— H. Congreso de Puebla (@CongresoPue) October 3, 2019
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