Puebla, Pue.- “La secretaría de Salud deberá implementar un operativo de revisión de alimentos en los puestos de comida que se ubican en vía pública para evitar que vendan carne de perro”, aseguró Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
La restaurantera aseguró que esta debe ser con la intención de lograr conocer la procedencia de la carne que utilizan en los platillos que ofrecen a los ciudadanos, esto luego de que se detuviera a María Consuelo N., alias la “Mata Perros”, en Bosques de San Sebastian quien vendía carne de perro enchilada.
Refirió que está acción pudo derivar que la carne pudo ser comercializada en algún puesto del comercio informal, esto debido a que no cuentan con la medida de higiene y sanidad adecuadas, lo que abona que lo ciudadanos contraigan enfermedades.
“Los alimentos que son ofertados en vía pública no cuentan con las acciones de higiene necesarias, debido a que de igual manera están expuestas al polvo y contaminación que generan los vehículos que circulan por las calles, así como la basura que se genera en estas”, finalizó.
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